Oats Dalia Recipe: कई लोगों को सुबह-सुबह हेल्दी खाने की आदत होती है। ऐसे में हम सोचते हैं कि बनाकर खाएं। इसलिए कुछ ऐसे हैं, जो नाश्ता तक छोड़ देते हैं। क्योंकि कई लोग ऐसे होते हैं, जिन्हें टाइम से उठने की आदत नहीं होती और ब्रेकफास्ट बनाने में लेट हो जाते हैं। इसलिए आज आप नाश्ते में एक बार हरी सब्जियों से भरपूर ओट्स दलिया वाली डिश खा सकते हैं और सबसे अच्छी बात है ये बनाने में आसान है। ओट्स दलिया एक हेल्दी और पौष्टिक नाश्ता है जिसे बनाना बहुत आसान है। यहां ओट्स दलिया की रेसिपी और इसे बनाने की विधि दी गई है..

सामग्री

• ओट्स: 1 कप
• पानी: 2 कप
• दूध: 1 कप (वैकल्पिक, अधिक क्रीमी बनाने के लिए)
• नमक: स्वाद अनुसार
• सब्जियां: 1 कप (कटी हुई गाजर, मटर, बीन्स, शिमला मिर्च, टमाटर आदि)
• प्याज: 1 छोटा (कटा हुआ)
• टमाटर: 1 छोटा (कटा हुआ)
• हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई)
• अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
• जीरा: 1/2 चम्मच
• सरसों के बीज: 1/2 चम्मच
• करी पत्ते: कुछ पत्ते
• हरा धनिया: सजावट के लिए (कटा हुआ)
• तेल: 1-2 चम्मच
• नींबू का रस: स्वाद अनुसार

बनाने की विधि

ओट्स भूनना

एक कढ़ाई में 1 कप ओट्स को सूखा भून लें जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। इसे अलग रख दें।

तड़का लगाना

• कढ़ाई में 1-2 चम्मच तेल गरम करें।
• इसमें 1/2 चम्मच जीरा और 1/2 चम्मच सरसों के बीज डालें। जब ये चटकने लगें तो कुछ करी पत्ते डालें।
• इसके बाद कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
• अदरक और लहसुन का पेस्ट डाले, कुछ देर तक भूनें।

सब्जियां डालना

• कटी हुई सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स, शिमला मिर्च) और टमाटर डालें।
• हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
• सब्जियों को नरम होने तक भूनें।

ओट्स पकाना

• भुने हुए ओट्स डालें और अच्छे से मिलाएं।
• 2 कप पानी और 1 कप दूध (वैकल्पिक) डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच को कम कर दें और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक ओट्स और सब्जियां पूरी तरह पक न जाएं।
• बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दलिया तली में चिपके नहीं।

आखिरी स्टेप्स

• जब दलिया पक जाए और सही कंसिस्टेंसी प्राप्त हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
• स्वाद अनुसार नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं।
• कटा हुआ हरा धनिया से सजाएं।

कैसे करें सर्व

गरमा गरम ओट्स दलिया को बाउल में निकालें और नाश्ते के रूप में परोसें। इसे आप अचार या दही के साथ भी खा सकते हैं। यह हेल्दी और स्वादिष्ट ओट्स दलिया रेसिपी आपके नाश्ते को पौष्टिक और एनर्जी से भरपूर बनाएगी।