Sooji Vegetables Cheela Recipe: सूजी को रवा या सेमोलिना के नाम से भी जाना जाता है। इससे आप अलग-अलग तरह के डिशेज बना सकते हैं, जैसे- उपमा, हलवा, इडली, और पेनकेक्स काफी कुछ बनता है। सूजी हेल्थ के लिए हर रूप में फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में क्या आपने कभी वेज सूजी चीले का स्वाद चखा है।

आप इसका बेटर एक दिन पहले या बनाने से पहले रेडी कर सकते हैं। आप सूजी के घोल में हरी और रंग-बिरंगी सब्जियां डालकर बना सकते हैं। तो चलिए देर किस बात की, बनाते हैं सूजी का वेज चीला। सूजी का वेज चीला एक डिलीशियस और पौष्टिक नाश्ता है, जिसे कोई भी आसानी से बना सकता है..

इंग्रेडिएंट्स

• सूजी (रवा) – 1 कप
• दही – 1/2 कप
• पानी – 1/2 कप (जरूरत के अनुसार)
• प्याज – 2 छोटा, बारीक कटा हुआ
• टमाटर – 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• शिमला मिर्च – 1/2, बारीक कटी हुई
• चुकंदर आधा कसा हुआ (अगर आपका मन है तो मिला सकते हैं)
• गाजर – 1 छोटी, कद्दूकस की हुई
• हरी मिर्च – 1-2, बारीक कटी हुई
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• जीरा – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
• तेल – चीला तलने के लिए

जानिए बनाने की विधि

पहले बेस तैयार करें

एक बड़े कटोरे में सूजी और दही डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल सके।
अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा पानी डालकर पेस्ट तैयार करें। पेस्ट न ज्यादा गाढ़ा हो न ही ज्यादा पतला हो, इस बात का ध्यान रखें।

सब्जियों को मिलाएं

इस पेस्ट में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

कैसे बनाएं चीला 

1. नॉन-स्टिक पेन या तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें।
2. एक कटोरी में घोल लेकर तवे पर गोल आकार में फैलाएं।
3. मध्यम आंच पर चीले को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। इसमें लगभग 2-3 मिनट का समय लगता है।

कैसे करें सर्व

गरमागरम सूजी का वेज चीला तैयार है। आप इसे हरी चटनी या टोमाटो सॉस के साथ परोसें।

काम के टिप्स

1. आप अपनी पसंदीदा सब्जियां जैसे मटर, भिंडी या पालक भी मिला सकते हैं।
2. अगर आप ज्यादा पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़ा सा चना या मूंग दाल का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
3. इसे बनाने में समय कम लगता है और यह सुबह के नाश्ते के लिए परफेक्ट ऑप्शन है। So Guys Enjoy Your Quick And Delicious सूजी का गर्म-गर्म वेज चीला!