जयपुर : टूर और टूरिज्म के क्षेत्र में काम कर रहे जयपुर के ग्रुप फ्रेंड्स ऑफ राजस्थान टूरिज्म (फोर्ट) के मेम्बर्स ने साउथ इंडियन फूड्स के साथ चर्चा करते नजर आए। सी-स्कीम स्थित बनाना लीफ में सभी मेम्बर्स ने साउथ इंडियन कुजीन का लुत्फ उठाया। यहां ट्रेडिशनल अंदाज में सभी को फूड सर्व किया गया।

फोर्ट ग्रुप के फाउंडर संजय कौशिक ने बताया- राजस्थान टूरिज्म से जुड़े मेम्बर्स की अलग-अलग जगह थीम के अनुसार मीटिंग होती है। इस बार साउथ इंडियन फूड्स के साथ चर्चा हुई। राजस्थान में फूड और हॉस्पिटेलिटी इंडस्ट्री में हो रहे प्रयोग पर यहां चर्चा की गई। जिस तरह से केले के पत्तों पर यहां खाना खिलाया जाता है, उससे खाने के स्वाद और बढ़ जाता है।

आयोजक नंदन होनवार ने बताया कि बनाना लीफ रेस्टोरेंट में मुंबई और दक्षिण भारत के राज्य तमिलनाडु, कर्नाटक, केरल, और आंध्रप्रदेश के ललीज स्वाद का तड़का परोसा जाता है, वह भी केलों के पत्ते पर। इस रेस्टोरेंट में डोसा, इडली, उत्तपम, उपमा आदि के कई प्रकार से अलग अलग स्वाद मेम्बर्स ने उठाया। यहां एक नहीं दो नहीं 40 प्रकार के स्वादिष्ट डोसे उपलब्ध है। साउथ इंडियन की एक पूरी स्पेशल थाली काे भी यहां लोग चाव से मंगवाते हैं।

इंडस फूड्स के पार्टनर नंदन होनावर ने कहा- हमें साउथ इंडिया के स्वाद और संस्कृति को जयपुर लोकर खुशी हुई है। बनाना लीफ एक ऑथेंटिक डाइनिंग एक्सप्रीरिएंस प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है, जो साउथ इंडिया के कलिनरी हेरिटेज को प्रदर्शित करता है।

ये मेम्बर हुए शामिल

इसमें वरिष्ठ पत्रकार अमित शर्मा, राजपुताना हॉलीडे मेकर्स के डायरेक्टर महेन्द्र सिंह, स्पार्क पीआर के डायरेक्टर जगदीप सिंह, तुषारिका सिंह, राजपुताना हॉलीडे मेकर्स के डायरेक्टर संजय कौशिक, कानोता कैम्प के जनरल मैनेजर महेन्द्र सिंह, जसबाग टूर्स के डायरेक्टर अमनदीप सिंह, इवेंट मैनेजर विनीत जैन, हॉटेलियर अभिनीत शुक्ला, होमस्टे ऑनर और प्रसिद्ध पोलो कमेंटेटर आईवी सिंह, बज एंड बजर की फाउंडर अनुष्का कौशिक, रेनबो वेकेशन के एमडी श्वेतांक माहेश्वरी, वरिष्ठ पत्रकार अंशुल शर्मा, हॉटेलियर दुर्गेश शर्मा शामिल हुए। सभी ने राजस्थान के टूरिज्म सेक्टर में आ रहे बदलावों पर चर्चा की। इस दौरान राइटर और वरिष्ठ पत्रकार अमित शर्मा ने अपनी बुक बोलें तो ऐसे बोलें सभी को भेंट की।