New Year’s Eve Easy Recipes: हम सभी को नए साल का बेसर्बी से इंतजार है और इसको मनाने के लिए काफी ज्यादा एक्साइटमेंट भी होते हैं। हर कोई अपने हिसाब नए साल की तैयारी करता है। कोई फैमिली के साथ समय बिताना पसंद करते हैं, कुछ दोस्तों के साथ मस्ती करते हैं। कोई अपने घर पर पार्टी का आयोजन करता है और उस पार्टी को खास बनाने के लिए नई-नई चीजें ट्राई करते हैं।

हालांकि, जो लोग बाहर जाना नहीं चाहते हैं, वो अपने घर पर शानदार पार्टी प्लान कर सकते हैं। इसके लिए अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ नए साल की शुरुआत करने के लिए आपके लिए लेकर आएं हैं, ये 3 आसान और टेस्टी रेसिपी, जो आपके नए साल की पार्टी में चार चांद लगा देंगे।

पनीर टिक्का सिक्युअर (Paneer Tikka Skewers)

सामग्री

• 250 ग्राम पनीर
• 1 कप गाढ़ा दही
• 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार

बनाने का तरीका

• पहले एक बाउल में दही, अदरक और लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
• अब इस मसाले में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से लपेट कर रख दें। इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रहने दें।
• 1 घंटे बाद पनीर के टुकड़ों को काट कर तिरछा कर लें और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।
• बाद में पुदीने की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

वेजिटेबल बिरयानी (Vegetable Biryani)

सामग्री

• 2 कप बासमती चावल
• मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)
• 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
• 2 टमाटर (कटे हुए)
• 1/4 कप नॉर्मल दही
• 2 बड़े चम्मच बिरयानी मसाला
• 1 छोटी कटोरी अदरक और लहसुन का पेस्ट
• खाना पकाने के लिए घी

बनाने का तरीका

• बासमती चावल धोकर पका लें और एक साइड में रख दें।
• दूसरी तरफ एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। फिर इसमें कटे हुए प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट और कटे हुए टमाटर डालें।
• अब बिरयानी मसाला और दही डालें, जब तक तेल अलग न दिखने लगे, तब तक पकाएं।
• एक बाउल में पके हुए चावल और मिली हुई सब्जियों को डालें और अच्छे से मसाला मिलाकर डालें।
• कम आंच पर 15-20 Min तक पकाएं और रायते के साथ गरमा गरम सर्व करें।

चिकन करी (Chicken Curry)

सामग्री

• 500 ग्राम चिकन के टुकड़े
• 2 प्याज बारीक कटे हुए
• 2 टमाटर की प्यूरी
• 1/4 कप दही
• 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
• गरम मसाला, नमक और तेल

बनाने का तरीका

• एक पैन में तेल डालकर पका लें, फिर उसमें कटे हुए प्याज को भूनें। इसके बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और भीनी भीनी खुशबू न आएं, तब तक पकाएं।
• पकने के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाकर उसमें चिकन के टुकड़े और दही डालें।
• चिकन को नरम होने तक अच्छे से पकाएं। बस फिर गरम मसाला और धनिए की पत्तियों से सजाकर आप चाहे तो नान या चावल के साथ परोसें।

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