जनमानस शेखावाटी संवाददाता : चंद्रकांत बंका

झुंझुनूं : पशु विज्ञान केन्द्र सिरियासर कलां, झुंझुनूं के प्रभारी अधिकारी डॉ प्रमोद कुमार ‌ने बताया कि मानव जीवन में अंडे के महत्व पर एक दिवसीय प्रशिक्षण शिविर का आयोजन गाँव खुडॉत में किया गया । केन्द्र के डॉ उमेश कुमार ‌ने अंडे को पोषण से भरपूर बताते हुए अंडे को एक पूर्ण प्रोटीन खाद्य पदार्थ कहा तथा एक अंडा रोज खाने की सलाह दी। एक अण्डे का औसत वजन 58 से 60 gm तथा 70 किलो कैलोरी प्रदान करता हैं। अंडा प्रोटीन व अमीनो अम्ल का बहोत अच्छा स्त्रोत है अंडे में एंटीऑक्सीडेंट्स पाये जाते हैं जो कि रेटीना को मजबूती देता है इससे मोतियाबिंद का खतरा नहीं रहता, आंखों के लिए फायदेमंद, मेमोरी तेज करने में, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में, जोड़ों के दर्द दूर करने में, आयरन की कमी दूर करने में तथा हड्डियों को मजबूत बनाने में लाभदायक बताते हुए अंडे से संबंधित सामाजिक मिथ्याएँ दूर की तथा प्रशिक्षण में भाग लेने वाले सभी पशुपालकों का धन्यवाद ज्ञापित किया।